મોરબીમાં ફૂડ સેફ્ટી ચેકિંગ અખાદ્ય સામગ્રીનો નાશ, કાયમી દેખરેખની જરૂરિયાત પર ભાર જોઈએ

0 0

મોરબી મહાનગર પાલિકાની ફૂડ શાખાએ શહેરના રવાપર રોડ વિસ્તારમાં આવેલી ફરસાણ અને ખાણી-પીણીની દુકાનોમાં વિશેષ ચેકિંગ અભિયાન હાથ ધર્યું હતું. અભિયાન દરમિયાન આશરે 20 ફરસાણની પેઢીઓમાં ઉપયોગમાં લેવાતા તેલના નમૂનાઓની TPC મશીન દ્વારા સ્થળ પર જ તપાસ કરવામાં આવી હતી. તપાસ દરમિયાન 25થી વધુ TPC કાઉન્ટ ધરાવતા તેલના નમૂનાઓને સ્થળ પર જ નાશ કરવામાં આવ્યા હતા. ઉપરાંત, ફૂડ સેફ્ટી નિયમોના ભંગરૂપે ખાદ્ય પદાર્થોના પેકિંગ અને પીરસવામાં ઉપયોગમાં લેવાતા અંદાજે 5 કિલો છાપેલા ન્યૂઝપેપરનો જથ્થો પણ નાશ કરવામાં આવ્યો હતો.
ચેકિંગ દરમિયાન લાઈટ નાસ્તા હાઉસમાંથી અંદાજે 2 કિલો અખાદ્ય ચટણીનો નાશ કરવામાં આવ્યો હતો, જ્યારે નેપોપ ચાઈનીઝમાંથી આશરે 5 કિલો અખાદ્ય ચટણી તેમજ ફૂડ કલરનો જથ્થો નાશ કરવામાં આવ્યો હતો. ફૂડ શાખાએ વેપારીઓને ચેતવણી આપી છે કે આગામી સમયમાં આ પ્રકારની તપાસ વધુ કડક રીતે ચાલુ રહેશે.ફૂડ સેફ્ટી વિભાગની આ કાર્યવાહી જાહેર આરોગ્યની દૃષ્ટિએ મહત્વપૂર્ણ છે. ખાસ કરીને વારંવાર ગરમ કરવામાં આવતા તેલમાં વધતો TPC સ્તર આરોગ્ય માટે હાનિકારક બની શકે છે. સાથે જ છાપેલા ન્યૂઝપેપર અને બિનઅનુમોદિત ફૂડ કલરના ઉપયોગ જેવી બાબતો લાંબા ગાળે ગંભીર આરોગ્ય જોખમ ઊભા કરી શકે છે.

જોકે, માત્ર તહેવારો કે વિશેષ અભિયાન દરમિયાન થતી કાર્યવાહી પૂરતી નથી. ખાદ્ય સુરક્ષા માટે નિયમિત, પારદર્શક અને અચાનક તપાસની વ્યવસ્થા જરૂરી છે. કાર્યવાહી બાદ અનુસંધાનમાં દંડાત્મક પગલાં, પુનઃતપાસ અને જનજાગૃતિ અભિયાન પણ એટલાં જ મહત્વના છે. નાગરિકોના સ્વાસ્થ્ય સાથે સીધો સંબંધ ધરાવતા મુદ્દાઓમાં તંત્રની કામગીરી દેખાવ પૂરતી ન રહી જાય તે સુનિશ્ચિત કરવું જરૂરી છે. ફૂડ સેફ્ટી ચેકિંગ એક સતત પ્રક્રિયા બનવી જોઈએ, જેથી વેપારીઓમાં નિયમોના પાલન અંગે જવાબદારીની ભાવના વિકસે અને ગ્રાહકોને સુરક્ષિત ખોરાક મળી રહે. જાહેર આરોગ્યની સુરક્ષા માટે તંત્ર, વેપારીઓ અને ગ્રાહકો — ત્રણેય પક્ષોએ સતત સજાગ રહેવાની જરૂર છે. માત્ર દરોડા નહીં, પરંતુ કાયમી દેખરેખ અને જવાબદારી આધારિત વ્યવસ્થા જ ખાદ્ય સુરક્ષાને મજબૂત બનાવી શકે છે.

About Post Author

Aarif B Diwan Phone: 9723563374

Happy

0 0 %

Sad

0 0 %

Excited

0 0 %

Sleepy

0 0 %

Angry

0 0 %

Surprise

0 0 %